Retrouvez une base de cuisson en chamotte pour vos pizzas, tartes flambées et cuissons au four ou au barbecue.
La pierre à pizza Vertes en chamotte est une pièce de remplacement destinée à redonner une base de cuisson adaptée à votre four à pizza. Avec ses dimensions de 40 x 40 cm, elle remplace les pierres des fours Vertes FD4-P01 et FD4-P02, ainsi que celles d’appareils présentant un format similaire. Avant de la choisir, vérifiez que l’espace disponible et le système de maintien de votre appareil correspondent à ces dimensions.
Son format carré offre une surface généreuse pour cuire des pizzas d’un diamètre allant jusqu’à 40 cm. Il peut aussi accueillir des tartes flambées, pour varier les préparations sans changer de support. La pierre est vendue à l’unité et mesure 12 mm d’épaisseur.
Cette pièce s’adresse à celles et ceux qui souhaitent remplacer une pierre usée ou endommagée sans changer l’ensemble de leur équipement. Elle peut aussi être employée comme surface de cuisson dans un autre appareil compatible, à condition que ses dimensions et les consignes de celui‑ci le permettent.
Fabriquée en chamotte, une brique réfractaire, la pierre résiste à une température maximale de 900 °C. Cette capacité la rend adaptée aux fours à pizza traditionnels et à plusieurs modes de cuisson au barbecue. Respectez toujours les limites et les recommandations de l’appareil dans lequel vous l’installez.
La pierre emmagasine et répartit la chaleur sur sa surface afin de favoriser une cuisson plus régulière de la pâte. Pour la pizza, cela aide à obtenir un fond croustillant, tandis que la garniture conserve davantage son moelleux au lieu de sécher trop rapidement. Le résultat dépend également de la pâte, de la garniture et des réglages de votre four.
La chamotte apporte ainsi une base minérale adaptée aux cuissons à forte chaleur. La pierre ne produit pas elle-même de chaleur : elle s’utilise dans un appareil capable de la chauffer et de maintenir une cuisson adaptée à la préparation.
Cette pierre peut servir dans un four à pizza compatible, un four traditionnel suffisamment spacieux ou un barbecue à gaz ou à charbon. Cette polyvalence est pratique si vous souhaitez retrouver une surface de cuisson dédiée dans différents équipements. Dans tous les cas, comparez les 40 cm de longueur et de largeur avec les dimensions utiles de votre appareil, sans oublier de vérifier la place nécessaire à son installation.
Le format peut recevoir une pizza jusqu’à 40 cm de diamètre. Pour une cuisson plus facile à gérer, vous pouvez adapter la taille de la pâte à la surface réellement disponible et laisser une petite marge autour de la préparation. La même pierre peut également recevoir une tarte flambée, pour une cuisson sur une base réfractaire plutôt que directement sur une grille.
Avec une épaisseur de 12 mm et un poids de 3,1 kg, elle constitue une pièce solide à manipuler avec soin lors du remplacement ou du nettoyage. Son poids reste à prendre en compte si vous devez la retirer régulièrement de l’appareil.
Pour remplacer la pierre dans les fours Vertes FD4-P01 ou FD4-P02, retirez les supports métalliques qui la maintiennent, puis enlevez l’ancienne pièce. Placez la nouvelle pierre à sa position et remettez les supports en place. Si vous l’installez dans un appareil d’une autre marque ou d’un autre modèle, vérifiez au préalable que le format et le montage conviennent.
Une installation correcte permet à la pierre de rester en place pendant la cuisson et d’offrir une surface stable à la pâte. Évitez de forcer si la pièce ne s’insère pas naturellement : contrôlez plutôt les dimensions et le système de fixation de votre appareil.
Après utilisation, laissez la pierre refroidir complètement avant de la manipuler ou de la nettoyer. Passez une brosse sur sa surface pour retirer les résidus de pâte et de cuisson. Le nettoyage à l’eau savonneuse est déconseillé, car le savon peut laisser un goût résiduel dans la pierre et altérer les cuissons suivantes.
Une fois propre et froide, remettez‑la en place si elle reste dans l’appareil ou rangez‑la dans un endroit sec où elle ne risque pas de recevoir de choc. En prenant en compte son poids et son format, vous pourrez la manipuler plus aisément et la conserver prête pour vos prochaines pizzas ou tartes flambées.
| Marque | Vertes |
|---|---|
| Matériau | Chamotte réfractaire |
| Longueur et largeur | 40 x 40 cm |
| Épaisseur | 12 mm |
| Poids | 3,1 kg |
| Température maximale | 900 °C |
| Quantité | 1 pierre |
| Compatibilité mentionnée | Fours Vertes FD4-P01 et FD4-P02 ou dimensions similaires |
| Usages | Four à pizza, four traditionnel compatible, barbecue à gaz ou à charbon |
| Code boutique | FAP-2N4HU67 |
Les plus puis les moins.
Cette pierre en chamotte offre un format généreux et une bonne polyvalence pour remplacer une pièce compatible ou cuire sur un barbecue adapté. Sa résistance à 900 °C et son usage pour les tartes flambées sont appréciables, mais ses dimensions imposent de vérifier soigneusement l’espace disponible. Son entretien reste simple, à condition d’éviter le savon.
Vérifiez que votre four ou votre barbecue peut accueillir une pierre de 40 x 40 cm et que son système de maintien est compatible. La pierre peut remplacer celle des fours Vertes FD4-P01 et FD4-P02 ; pour un autre appareil, contrôlez le format et le montage avant l’installation.
La surface convient aux pizzas jusqu’à 40 cm de diamètre et aux tartes flambées. Laissez la pierre refroidir entièrement avant de la retirer ou de la nettoyer. En cas de doute sur la compatibilité avec votre appareil, vérifiez ses dimensions utiles et son mode de fixation avant la première utilisation.
Laissez toujours la pierre refroidir complètement avant de la nettoyer ou de la déplacer. Retirez les miettes et résidus à l’aide d’une brosse, comme recommandé pour ce type de surface.
N’utilisez pas de savon : il peut laisser un goût résiduel dans la chamotte et se retrouver dans les cuissons suivantes. Évitez également de manipuler la pierre lorsqu’elle est encore chaude. Une fois froide et propre, rangez‑la dans un endroit sec, à l’abri des chocs, en tenant compte de son poids de 3,1 kg et de son format de 40 x 40 cm.
Cette pierre s’adresse aux propriétaires d’un four à pizza Vertes FD4-P01 ou FD4-P02 qui souhaitent remplacer la pièce d’origine, ainsi qu’aux personnes disposant d’un appareil de dimensions compatibles. Elle peut aussi convenir aux amateurs de cuisson au four traditionnel ou au barbecue à gaz ou à charbon, si l’équipement accepte ce format.
Son format accueille des pizzas jusqu’à 40 cm et des tartes flambées. Elle est particulièrement adaptée si vous recherchez une surface réfractaire dédiée plutôt qu’une grille de cuisson classique. Vérifiez les dimensions utiles et le système de maintien de votre appareil avant de vous décider.
Oui, elle est conçue pour remplacer les pierres de ces deux modèles. Elle peut aussi convenir à un appareil de dimensions similaires, sous réserve d’un montage compatible.
Oui, elle peut être utilisée sur un barbecue à gaz ou à charbon. Vérifiez que l’espace disponible et les consignes de votre appareil conviennent à une pierre de 40 x 40 cm.
La surface permet de cuire des pizzas d’un diamètre allant jusqu’à 40 cm. Vous pouvez aussi l’utiliser pour des tartes flambées.
La pierre en chamotte résiste à une température maximale de 900 °C. Respectez également les recommandations de température propres à votre four ou à votre barbecue.
Attendez qu’elle soit complètement froide, puis retirez les résidus avec une brosse. N’utilisez pas de savon, qui pourrait laisser un goût résiduel.
Oui, si le four dispose d’un espace suffisant pour ses dimensions de 40 x 40 cm et permet une installation adaptée. Vérifiez aussi les consignes d’utilisation de votre four.
Les prix indiqués sont ceux constatés à la date mentionnée ; seul le prix affiché lors de la commande fait foi.
Une chaleur soutenue et régulière pour vos cuissons au four à pizza, avec une combustion à faible teneur en cendres.
Gardez votre four à pizza à l’abri de la pluie, de la poussière et des UV entre deux cuissons.
Protégez votre Karu des intempéries et transportez‑le aisément avec une housse ajustée aux poignées rembourrées.
Un espace de préparation mobile, avec plateau inox et étagère réglable, pour cuisiner et servir plus facilement.
Autres produits : Pierres réfractaires.
Une pierre en cordiérite et sa pelle en bois pour cuire pizzas, pains et tartes flambées avec une base bien croustillante.
Une pierre en cordiérite qui garde la chaleur pour des pizzas croustillantes au four ou au grill.
Une pierre en cordiérite pour cuire pizzas, pains et tartes flambées sur une base bien dorée et croustillante.
La lave de l’Etna emmagasine la chaleur pour une base croustillante au four ou au barbecue.
Une pierre en cordiérite pour cuire des pizzas généreuses, du pain et des baguettes maison.
Une pierre en cordiérite qui diffuse la chaleur pour des pizzas et des pains bien dorés.
La cordiérite emmagasine la chaleur pour des fonds de pizza croustillants, au four comme au barbecue.
Une surface en cordiérite pour cuire pizzas, pains et tartes avec une base bien croustillante.
Pour choisir une pierre réfractaire, vérifiez d’abord que le fabricant la destine explicitement à la cuisson des aliments à haute température.
Pour nettoyer une pierre réfractaire de four à pizza, attendez qu’elle soit complètement froide et commencez par retirer les résidus à sec. La…
Une pizza qui accroche à la pierre, c’est souvent une question de pâte, de préparation ou de timing. Voici comment repérer la cause, réussir le…