Une surface en cordiérite pour cuire pizzas, pains et tartes avec une base bien croustillante.
La pierre à pizza Unicook est fabriquée en cordiérite, une matière conçue pour emmagasiner et restituer la chaleur. Sa surface absorbe une partie de l’humidité de la pâte pendant la cuisson, tandis que la chaleur se répartit sur l’ensemble de la pierre. Ce fonctionnement aide à obtenir une base plus sèche et croustillante, que vous prépariez une pâte maison ou une pizza congelée.
La pierre résiste à des températures allant jusqu’à 800 °C. Cette capacité en fait un accessoire utilisable dans un four traditionnel comme sur un barbecue à gaz ou au charbon, en respectant les conditions d’utilisation de votre appareil. Elle constitue une surface de cuisson dédiée, sans remplacer le préchauffage nécessaire pour qu’elle emmagasine la chaleur.
Avec ses 30,5 cm de côté et son épaisseur de 1,5 cm, la pierre offre une surface carrée adaptée aux pizzas de format correspondant. Avant l’achat, vérifiez que ses dimensions peuvent entrer dans votre four ou votre barbecue, en tenant compte de l’espace nécessaire pour la manipuler. Son poids de 2,4 kg la rend stable une fois en place, mais demande une prise à deux mains lors de son déplacement.
Le format convient aussi à des préparations autres que la pizza. Vous pouvez y cuire des pains, des petits pains, des baguettes, des biscuits, des pâtisseries ou une tarte flambée. La surface ne se limite donc pas aux soirées pizza : elle peut servir pour différentes cuissons lorsque vous souhaitez une base bien chaude.
Pour une pizza, la pierre doit être chaude avant d’y déposer la pâte. Un préchauffage d’environ 30 minutes à 260 °C est recommandé. Ce temps permet à la cordiérite d’emmagasiner la chaleur au lieu de commencer la cuisson sur une surface encore froide. Le résultat dépend ensuite de la pâte, de la garniture, de l’appareil utilisé et du temps de cuisson choisi.
Sur un barbecue, la pierre permet de cuire en extérieur sans réserver son usage au four de la cuisine. Elle convient aux barbecues à gaz et au charbon. Pensez toutefois à vérifier que la surface de cuisson et l’espace disponible accueillent bien la pierre carrée de 30,5 cm, et à la placer de façon stable avant de la préchauffer.
La pizza reste son utilisation la plus évidente, mais la pierre peut aussi accueillir des pâtes à pain et d’autres préparations qui bénéficient d’une surface chaude. Elle offre ainsi une solution simple pour varier les fournées, du pain du quotidien aux biscuits ou aux tartes flambées. Son format carré facilite le repérage de la surface disponible et s’adapte à des préparations de formes diverses, dans la limite de ses dimensions.
Pour préserver une cuisson régulière, évitez de couvrir la pierre d’huile. Elle est destinée à recevoir directement la pâte, et non à être graissée comme une plaque de cuisson classique.
Après utilisation, laissez la pierre refroidir avant de la déplacer ou de la nettoyer. Les écarts brusques de température sont à éviter, même si la cordiérite est conçue pour résister aux chocs thermiques. Une fois froide, essuyez‑la avec un chiffon sec ou légèrement humide, sans savon ni produit nettoyant.
La pierre ne passe pas au lave-vaisselle. L’huile ne doit pas être versée sur sa surface, et un nettoyage avec des détergents n’est pas recommandé. Ces gestes simples permettent de la garder prête pour les prochaines cuissons. Son entretien reste donc direct, mais nécessite de respecter ces consignes plutôt que de la traiter comme une plaque lavable en machine.
| Marque | Unicook |
|---|---|
| Matériau | Cordiérite |
| Forme | Carrée |
| Dimensions | 30,5 × 30,5 cm |
| Épaisseur | 1,5 cm |
| Poids | 2,4 kg |
| Température maximale | 800 °C |
| Appareils compatibles | Four traditionnel, barbecue à gaz ou au charbon |
| Préchauffage recommandé | Environ 30 minutes à 260 °C |
| Quantité | 1 pierre |
| Modèle | BP12012 |
| Code boutique | FAP-2GCB43N |
Les plus puis les moins.
La pierre Unicook offre un format carré pratique et une utilisation polyvalente au four comme au barbecue, avec une cuisson pensée pour favoriser les bases croustillantes. Il faut toutefois prévoir le temps de préchauffage et accepter un entretien manuel sans détergent. Son poids invite également à la manipuler avec soin.
Placez la pierre dans un four ou un barbecue compatible, puis préchauffez‑la environ 30 minutes à 260 °C avant d’y déposer une pizza. Vérifiez au préalable que l’espace disponible convient à son format de 30,5 × 30,5 cm et que la pierre repose de façon stable.
Ne versez pas d’huile sur la pierre. Évitez les changements brusques de température, par exemple en posant la pierre chaude sur une surface froide ou en la mouillant. Manipulez‑la avec précaution après usage : elle conserve la chaleur et pèse 2,4 kg.
Laissez la pierre refroidir complètement avant de la nettoyer ou de la ranger. Essuyez‑la avec un chiffon sec ou légèrement humide pour retirer les résidus. N’utilisez ni savon ni produit nettoyant, ne versez pas d’huile sur sa surface et ne la mettez pas au lave-vaisselle.
Évitez de la refroidir brusquement avec de l’eau ou de la poser encore chaude sur une surface froide. Une fois propre et sèche, rangez‑la à plat dans un endroit stable où elle ne risque pas de tomber ni de recevoir de choc. Manipulez‑la à deux mains si nécessaire, compte tenu de son poids de 2,4 kg.
Cette pierre s’adresse aux personnes qui préparent des pizzas à la maison et souhaitent aussi cuire du pain ou des pâtisseries sur une surface préchauffée. Son format carré de 30,5 cm convient à ceux dont le four ou le barbecue peut accueillir ces dimensions.
Elle peut servir en cuisine comme en extérieur, sur un barbecue à gaz ou au charbon. Elle plaira aux cuisiniers qui apprécient un accessoire polyvalent et acceptent de prévoir le préchauffage ainsi qu’un nettoyage manuel sans détergent.
Elle convient aux fours traditionnels ainsi qu’aux barbecues à gaz et au charbon. Vérifiez que l’espace de cuisson peut accueillir ses dimensions de 30,5 × 30,5 cm.
Un préchauffage d’environ 30 minutes à 260 °C est recommandé. Il permet à la pierre d’emmagasiner la chaleur avant d’y déposer la pâte.
Oui, la pierre peut aussi servir pour le pain, les petits pains, les baguettes, les biscuits, les pâtisseries et les tartes flambées. Adaptez la cuisson à chaque recette.
La pierre en cordiérite résiste à des températures allant jusqu’à 800 °C. Pour une cuisson de pizza dans un four domestique, le préchauffage recommandé est d’environ 30 minutes à 260 °C.
Laissez‑la refroidir, puis essuyez‑la avec un chiffon sec ou légèrement humide. N’utilisez ni savon ni produit nettoyant, et ne la mettez pas au lave-vaisselle.
Non, il est recommandé de ne pas verser d’huile sur la pierre. Déposez directement la pâte sur la surface préchauffée.
Les prix indiqués sont ceux constatés à la date mentionnée ; seul le prix affiché lors de la commande fait foi.
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